E210 - doplnok pre zvieratá s týmto konzervantom vyhoďte 07/2024

Pôvodne sme článok chceli písať o betaglukáne pre zvieratá, ale po preskúmaní sme našli práve tento problém, ktorý nám prišiel veľmi dôležitý...

Čo je E210, Kyselina benzolová, Benzenkarboxylová kyselina - C7H6O2

E210, známy tiež ako kyselina benzoová, je organická kyselina bežne používaná ako konzervant v potravinárskom priemysle. Má široké využitie vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam, ktoré pomáhajú predlžovať trvanlivosť potravín tým, že bránia rastu baktérií, kvasiniek a plesní. Nižšie sú uvedené niektoré kľúčové informácie o kyseline benzoovej:

Chemické Vlastnosti
Chemický vzorec: C7H6O2
Štruktúra: Kyselina benzoová je zložená z benzénového kruhu s karboxylovou skupinou (–COOH) pripojenou k nemu.
Fyzikálne vlastnosti: Biela, kryštalická pevná látka s mierne horkou chuťou a charakteristickým zápachom.

Použitie
Konzervant: Používa sa na ochranu rôznych potravinových produktov, ako sú nealkoholické nápoje, džemy, želé, ovocné šťavy, šalátové dresingy a marinády.
Liečivá: Používa sa tiež v niektorých farmaceutických výrobkoch kvôli svojim antiseptickým vlastnostiam.
Kozmetika: Pridáva sa do niektorých kozmetických produktov, vrátane krémov a mastí, kvôli svojim konzervačným vlastnostiam.

Bezpečnosť
Kyselina benzoová je schválená mnohými regulačnými orgánmi po celom svete, vrátane Európskej únie a Spojených štátov, ako bezpečný potravinársky prídavný prostriedok, ak je používaná v predpísaných množstvách.

Väčšina ľudí znáša kyselinu benzoovú bez problémov. U citlivých osôb však môže po použití nadmerného množstva látky dôjsť k miernemu podráždeniu kože, vzniku hyperaktivity, zhoršeniu pozornosti, alergickej reakcii ako je astma, žihľavka, červené oči, vyrážka (predovšetkým u osôb citlivých na aspirín). K týmto tvrdeniam o škodlivosti existujú dôkazy z praxe. 

Podľa výskumov na zvieratách sa zistilo, že požitie kyseliny benzoovej nie je pre zvieratá prospešné.

Ide napríklad o tento produkt:

Plerasan V sirup - VET-P-IM obsahuje konzervant kyselinu benzoovú